美味鱼饼
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家里有大鱼(大概是红鲈),觉得这么大片的鱼肉不撇下来挺可惜,于是想起了做简单看起来又很有食欲的鱼饼。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鱼肉去皮打成泥,加盐,料酒,胡椒粉,鸡精,淀粉,加入提前用葱姜泡好的水。
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步骤2/3
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同方向搅拌,或用搅拌机打至有点粘性和弹力,如果压成饼,小火两面煎熟。
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最后一步
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装盘切块,方便食用^O^
小贴士
为了让鱼饼更q,可以加点小技巧:1.用搅拌机打鱼泥,(我是用电动打蛋器);2.鱼泥放冰箱冰会儿;3.同方向搅拌鱼泥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-17
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