葡式蛋挞
实在很馋 就自己做了
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步骤1/7
把淡奶油牛奶白砂糖炼乳加在一起，隔水或者微波炉加热搅拌至白砂糖融化。
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步骤2/7
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蛋白蛋黄分离，蛋黄用打蛋器搅拌好。
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步骤3/7
蛋黄加入之前的蛋挞液中，慢慢搅拌均匀。
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步骤4/7
用过滤网将蛋挞液倒至解冻后的蛋挞皮中，没有过滤网的话，用牙签挑去蛋黄颗粒物也可。再用牙签戳破泡泡。
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步骤5/7
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烤箱200度预热至铁杆发红，放入蛋挞。
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步骤6/7
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等待20分钟左右，看到蛋挞膨胀，酥皮翘起，液体基本凝固时，将蛋挞往上放一格。
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最后一步
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烤好啦，之前往上移动烤盘会形成可爱的斑点哦( ▽ ` ) 和家人朋友一起分享吧！
烤多少时间还是要靠看的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-17
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