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三代人喜爱的秘制红烧肉

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食尚煮易爱下厨

每逢爸妈或婆婆来家里吃饭，我一定会烧制一道红烧肉，现在生活改善了，带来的副作用便是营养过剩，都怕吃多了肥腻的东西影响健康，所以平时很少做这道菜了。一大家人难得聚在一起吃饭，所有的条条框框暂时抛开，高高兴兴享用经典的美食。也是他们最喜欢吃的一道菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
大蒜 5瓣
、
八角 3个
、
香叶 5片
、
南乳 1块
、
生姜 1块
、
冰糖（20粒） 小半碗
、
鲍鱼汁 5汤匙
、
生抽 3汤匙
、
老抽 3汤匙
、
鸡粉 少许
、
自制料酒 5汤匙
烹饪步骤
小贴士

家里没有料酒可以用米酒或二锅头都可以。用肥瘦相间的五花肉做出来口感好，不柴！这次加多了老抽颜色不好看，但味道好好。下次有时间我会发布一个自制料酒的菜谱供大家参考。以谢谢亲们的捧场。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-14

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