芹菜炒黄鳝——小丽家常菜
黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效。加上芹菜一起清香进味
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步骤1/7
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买。
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步骤2/7
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去血清洗干净
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步骤3/7
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切成小块
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步骤4/7
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放入盐,料酒,生粉,生姜丝,黑胡椒粉调匀放置2小时
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步骤5/7
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起锅熟油炒熟黄鳝,放少许酱油
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步骤6/7
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炒熟后起叠备用
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最后一步
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熟油翻炒芹菜段和红椒段,加少许盐。倒入黄鳝一起翻炒均匀盖锅盖,大火焖一分钟开锅即可
做这道菜买适中大小的黄鳝,太大吃起来肉太厚,太小炒鳝丝合适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-13
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