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自制阿胶糕的做法

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自制阿胶糕

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阿胶半斤

、

黄酒一斤

、

枸杞子适量

、

黑芝麻一斤

、

核桃仁一斤

、

冰糖一斤

、

大枣适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将阿胶敲碎，用黄酒泡上，两三天就行！
步骤2/5 点击查看大图
阿胶泡好后，隔水慢火蒸，边蒸边搅拌，以免糊锅！大约蒸40分钟左右，整个汤水变粘稠后在准备放其他食材！
步骤3/5 点击查看大图
准备好其他食材，当阿胶熬好后，先放冰糖，因为冰糖不容易融化。待冰糖完全融化后，再放入其他食材！
步骤4/5 点击查看大图
全部食材熬好后，趁热出锅，放在平层的模具里！家里只有托盘够大够平，所以就被我征用了！凉凉后放入冰箱冷藏，隔天切成小块，每天食用2小块即可！吃多了会上火的！
最后一步点击查看大图
出货喽！！！（*@ο@*）哇

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-13

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