大师配方【PH布朗尼】也许是最简单同时也最易成功的做法
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步骤1/10
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核桃仁放在不粘锅中不加油中火干炒至出香味~稍稍掰碎备用
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步骤2/10
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黑巧克力隔水融化(黄油也放室温软化备用)
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步骤3/10
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加入黄油搅拌均匀(这时候还在继续隔水加热)
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步骤4/10
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加入细砂糖搅拌均匀(这时候从水中取出不再加热)
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步骤5/10
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鸡蛋2个打散成蛋液~将蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充分搅拌均匀
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步骤6/10
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筛入低粉拌匀
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步骤7/10
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倒入准备好的核桃仁拌匀
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步骤8/10
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装入模具中(我用的是8寸活底圆模)
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步骤9/10
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送入预热好180℃的烤箱中层~上下火烤约20分钟即可~
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最后一步
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成品~
这个季节了有些想念巧克力甜品~
再加上满满的坚果~浓郁醇厚的香~看着都有底气
PH大师~无需赘述了吧~既然叫大师~总有过人之处
当然也不能因为他名气大而产生过分崇拜的心理~
方子拿到手上~不一定全听全信~
大家做过之后确实是好~那可靠度便能多增几分
这个方子的做法真的是十分简单~几乎全程无脑搅拌即可
但是成品效果非常好~表皮干裂~内部湿软~这是布朗尼的成功标志
当然也有人爱吃十分干硬或者完全柔软的版本~
我承认它们也是布朗尼~也不想去抠狭隘的定义来细分它们~
指出外干裂内湿软这个标准只是给大家多一个参考~说明这个方子确实是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-13
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