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麻辣烤鱼的做法

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麻辣烤鱼

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经常和老公去吃北京隆门阵的烤鱼，但是开车去要一个小时才能到，要是能在家做烤鱼那就太棒啦

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草鱼一条

、

藕片若干

、

油麦菜

、

金针菇

、

黑木耳

、

姜片

、

蒜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
肚子里塞满了姜片，用料酒大概腌制20分钟！
步骤2/14 点击查看大图
这时候准备一下辅料，把藕片，黑木耳用水过一下！
步骤3/14 点击查看大图
切好肥肉片！准备一会儿过油！
步骤4/14 点击查看大图
当然啤酒也必须到位！
步骤5/14 点击查看大图
这时候鱼已经腌制的差不多啦，开炸！这时候把米饭蒸上！
步骤6/14 点击查看大图
炸鱼剩下的油继续用！把肥肉放下！
步骤7/14 点击查看大图
放姜丝，放蒜，随便炒一下！
步骤8/14 点击查看大图
辣椒段、郫县豆瓣酱、麻辣香锅料炒出红油！糖、醋、胡椒粉少许！接着打开啤酒喝一口：）剩下的倒里面！咕嘟三分钟！
步骤9/14 点击查看大图
哈哈！米饭也啦
步骤10/14 点击查看大图
把藕片放最下面炸好的鱼放中间，菜环绕在四周！刚才咕嘟好的调料倒在上面！量刚刚好！
步骤11/14 点击查看大图
放进烤箱，调到烧烤，230度上下火，25分钟！
步骤12/14 点击查看大图
这时候也别闲着，除了刷盘子、刷碗、拍照再准备一些花生碎！
步骤13/14 点击查看大图
二十五分钟后出锅啦！香味四溢，没想到第一次烤鱼可以这么成功！
最后一步点击查看大图
看老公吃的多开心！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-12

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