清蒸鲈鱼
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一条新鲜活鱼做出来的清蒸鱼,是对鱼的最高赞礼,也是对食客的尊敬。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水
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步骤2/7
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在盘子中排入两根折断的香葱,这是为了使鲈鱼底部有空间,能均匀受热
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步骤3/7
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铺上鲈鱼,鲈鱼腹中塞入几片姜片,和一根折断的香葱去腥, 鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右(根据鱼的大小而定),熟即可取出备用
步骤4/7

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发布于 2013-11-12
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