意想不到的简单——美味的花生芝麻酥糖
家里的腰果花生酥吃完了，想到家里还有点潮了的炒花生、瓜子，就剥了壳，在平底锅上炒了下回归原来的酥脆感觉，并且做了这个酥糖。小时候见邻居阿姨做过，我们那儿人叫“花生蘸”，记忆里一直觉得特别好吃，想不到做起来这么简单啊！
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步骤1/7
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准备好所有材料，花生和芝麻是炒熟过后冷却好的
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步骤2/7
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不粘锅中倒入水、芝麻、麦芽糖，大火熬制出大粗泡
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步骤3/7
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转中小火，粗泡会不断减少转小泡，黄色慢慢加深，可以拿铲子试一下，提气铲子，呈拉丝状就说明熬好了
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步骤4/7
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放入芝麻花生搅拌，使之均匀被糖浆包裹
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步骤5/7
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关火，倒入预先摸好油的模具
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步骤6/7
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放凉后，自然倒扣就脱模了，热胀冷缩嘛！
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最后一步
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切成小块即可食用。放入小瓶子密封保存可以放很久
麦芽糖更具有粘性，如果没有，全部用白砂糖代替也可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-12
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