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中西混搭迷迭香烤肋骨的做法

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中西混搭迷迭香烤肋骨

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食材清单加入采购清单

肋骨 4根

、

洋葱 1/4个

、

大蒜 1瓣

、

迷迭香 1根

、

辣椒粉 1小勺

、

盐少许

、

海鲜酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

六月鲜酱油 1勺

、

黑胡椒适量

、

橄榄油 1勺

、

大土豆 1个

、

沙拉用生菜适量

、

油醋汁少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肋骨洗干净，用水浸泡20分钟去血水。大蒜、洋葱、迷迭香切成碎末，大蒜洋葱尽量碎一点
步骤2/5 点击查看大图
肋骨捞出来冲干净，用厨房纸巾擦干净水分。先用一点盐和黑胡椒抹匀，按摩一下。肋骨放到玻璃碗里，加入辣椒粉、六月鲜、海鲜酱、蚝油、橄榄油拌匀后再加入大蒜、洋葱、迷迭香，盖上密封盖放冰箱腌制六小时（过夜更加入味）。
步骤3/5
配菜准备：大土豆削皮，切成块，放入保险盒中加适量盐黑胡椒辣椒粉，盖上盖子混合均匀，腌制10分钟；沙拉生菜我买的免洗，油醋汁用两勺米醋（有西式醋更好）加一勺橄榄油调匀即可，当然用其它沙拉酱也可以哟。烤箱提前预热200度，烤盘垫锡纸（四边稍微折一下），刷上一层橄榄油，铺上土豆（腌过的土豆会有水，要倒掉），再放上四根肋骨，加盖一张锡纸，压下边，将整个食物包起来。放入烤箱200度烤50分钟，最后10分钟把上面一层锡纸拿下来，注意观察火力大小，不要烤糊了，烤到肋骨表面略干就好。
步骤4/5 点击查看大图
最后将生菜淋上油醋汁，土豆垫底，肋骨交叉摆放，撒一点白芝麻就好啦，拍拍手，开动～
最后一步点击查看大图
两个人的分量

小贴士

肋骨烤的时候我用锡纸包起来了，避免火力过大烤成黑炭～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-12

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