番薯丸
福建小吃，离开家乡，对小时候的回忆充满了美好
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步骤1/5
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先把地瓜切块扔高压锅压烂，出锅稍冷却和入地瓜粉，慢慢加水，揉成团
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步骤2/5
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调馅料，五花肉最好，葱，紫菜（先泡开，洗净去）剁碎，加海蛎，或者虾皮，调味即可
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步骤3/5
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捏丸子，要把皮捏成漏斗状往里加馅料，不可像饺子皮一样擀开，那样无法捏成圆形，放入馅料后慢慢收口，整行一下就好
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步骤4/5
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锅里水烧开，下丸子，煮时汤里可依个人喜欢加蔬菜或者其他调味，也可清汤调味，都很好吃
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最后一步
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煮上几分钟，变大浮起，就可以了，咬一口，好美味。
如果捏丸的时候容易散，加多点水调软点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-12
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