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糖醋藕排的做法

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糖醋藕排

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这个季节莲藕吃些莲藕，赶走秋冬的燥气。每次买了莲藕都是清炒或者炖排骨了，吃饭太过单一了，这次就来了新花样，做了糖醋藕排。味道还不错哦，喜欢吃酸酸甜甜的朋友可以尝试一下咯。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕

、

白芝麻，食用油，盐适量

、

葱花适量

、

生粉，面粉 1：2

烹饪步骤

步骤1/4
将莲藕洗净，放水里泡一下为了防止氧化。准备一个大碗，将生粉与面粉以1：2的比例放入适量。放入适量盐，水，搅拌均匀成糊状，注意水不要太多，适量即可，否则面糊太稀挂不住莲藕。
步骤2/4
将泡好水的莲藕沥干放进调制好的面糊中腌制10分钟左右。
步骤3/4
热锅起油，注意油要多放点，是平时炒菜的2倍多哦。待油温七成热时，放入腌制好的藕排煎至两面金黄盛起备用。
最后一步
锅内余油，放入适量葱花，番茄酱，白砂糖，白芝麻，适量水，烧至起泡，放入前面煎好的藕排搅拌均匀即可，起锅。

小贴士

很简单吧，而且不用放太多调料哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-10

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