香辣鸭舌
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步骤1/9
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鸭舌6个
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步骤2/9
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用面粉和盐抓洗干净,把鸭舌用剪刀剪成两半
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步骤3/9
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洗净后放生抽和料酒,花椒和生姜片腌制2小时以上,不超5小时
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步骤4/9
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准备红椒和生姜丝,大蒜切片
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步骤5/9
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热锅油,放入腌制好的鸭舌,炸至表面金黄即可
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步骤6/9
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炸好的鸭舌捞出备用,炸鸭舌的油可以用东西盛出炒菜
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步骤7/9
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起锅放油,放入辣椒、大蒜和生姜炒香
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步骤8/9
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放入炸好的鸭舌,料酒适量,一点点糖提鲜;大火开后小火收汁
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最后一步
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收汁盛出,撒上葱叶
1、鸭舌提前腌制,比较入味
2、炸鸭舌时,一定要多油,炸过后的油用来炒菜也很香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-09
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