土豪金玉米馒头
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烹饪步骤
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步骤1/3
玉米粉加面粉和白糖加入适量干酵母用水和成面团,发酵。我用酸奶机发酵的,四十分钟。发至约两倍大时拿出,撒适量干面粉揉匀,分成等分的剂子揉成圆形,或者搓成条状做成刀切形。(和面没有手拍照,所以这个步骤没有照片)
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步骤2/3
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冷水上锅,醒发20分钟开火,水开后蒸20分钟,蒸熟后闷两三分钟在开锅。
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最后一步
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口感不如纯面馒头细腻,不过杂粮比较有营养嘛。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-08
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