凉拌黑木耳
凉拌菜我的最爱，在广州上班时我会经常做，有时偷懒我会跑去超市买现成的，到外面吃饭也会来一盘，来清远以后，吃的次数非常有限，夏天时我想吃都想到流口水了，只是我家大爷不爱吃，夏天时我说要做凉拌青瓜，他不让，他不爱这样吃青瓜，而且他胃不好，不能吃太刺激的和醋性强的东西，我做的凉拌青瓜特别的酸和辣，呵呵，所以他拒绝，直到今天真的再也受不了。这黑木耳是我提前一个星期去超市买的，呵呵，大爷说我有计划，安排他的胃，嘻嘻！
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取黑木耳泡水；
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泡至黑木耳变软，发大；
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把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用；
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锅里加入适量的水煮开；
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步骤5/11
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倒入处理好的黑木耳；
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步骤6/11
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大火煮至黑木耳变熟（约1分钟）；
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步骤7/11
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捞起煮好的黑木耳，冲凉水，沥干水份装起备用；
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加入适量的蒜茉；
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加入煮熟过凉水后的红椒丝；
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步骤10/11
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加入适量的剥椒；
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最后一步
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加入适量的白醋和酱油，搅拌均匀即可。
木耳不用煮太久，煮久了会变软，口感没那么好，剥椒我用的是海天的，这是上次参加活动送的，口感还不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-05
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