是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

群英荟脆的做法

点击查看大图

群英荟脆

浏览 1.5万 · 收藏 105

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

荷仙菇是很新奇的食材，感觉还是凉拌着最能保住它本身的鲜美！希望这几“脆”能满足你的味蕾哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荷仙菇

、

胡萝卜

、

春笋

、

芹菜

、

藕

、

花椒适量

、

油适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

鸡精适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备，集体合照吧；
步骤2/9 点击查看大图
将除荷仙菇意外的食材，藕片，胡萝卜片、春笋片用热水焯一下；
步骤3/9 点击查看大图
焯过热水后盛出备用；
步骤4/9 点击查看大图
将芹菜用热水焯一下，盛出与藕片、胡萝卜片、春笋一起盛到盆里；
步骤5/9 点击查看大图
放入鸡精；
步骤6/9 点击查看大图
加入耗油；
步骤7/9 点击查看大图
最后加入盐和糖，以及荷仙菇，一起拌匀；
步骤8/9 点击查看大图
小火油热以后，放入花椒粒，榨花椒油；
最后一步点击查看大图
将花椒捞出，油趁热倒入拌好的蔬菜中，继续拌匀，即可。

小贴士

1、荷仙菇最好不要焯水，因为焯过水的荷仙菇分量会减少，之前焯了一点试过，好像一碰热水就化了一样，颜色也不好看，味道也不会很鲜美。 2、榨花椒油的时候，一定要小火，让油慢慢的热，不能用大火，否则花椒很容易变糊发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-03

换个做法

荷仙姑拌菜的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

荷仙姑拌菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许