糖醋丸子
酸酸甜甜的糖醋丸子很诱人,很开胃。随手那么一做,一大盘子很快便被家人一扫而光。色香味俱佳的糖醋丸子,简单易做,味道爽口,荤素搭配,营养合理,老少皆宜。
148克
25克
128克
1877
千卡
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步骤1/11
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猪五花肉剁成肉泥,用少许盐、白糖、胡椒粉、鸡精、料酒抓捏腌制入味。
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步骤2/11
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白萝卜一棵,洗净刨皮,擦成丝。
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步骤3/11
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白萝卜擦丝后剁碎。
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步骤4/11
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将萝卜丝与肉泥抓捏均匀。
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步骤5/11
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倒入红薯淀粉130克,将淀粉与肉泥萝卜丝抓捏拌匀。
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步骤6/11
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锅内倒入一大碗调和油,待油温八九成热,用手挤出肉丸子,用汤匙兜刮肉丸子投入到油锅里。
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步骤7/11
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用筷子翻面,夹断粘连的丸子,炸至金黄色捞出。
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步骤8/11
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盘子铺一层吸油纸,吸掉多余的油。
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步骤9/11
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锅内留底油,放一小碗开水,煮沸后加入生抽,料酒,番茄酱,白糖,醋,鸡精,熬成汁,水淀粉勾芡,撒些葱花。
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步骤10/11
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倒入炸好的肉丸子,推匀裹上糖醋汁,淋上几滴香油,关火出锅。
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最后一步
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色泽诱人,勾人馋虫,酸甜爽口的糖醋丸子,让人欲罢不能,早就哈喇子哗哗地往下流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-02
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