辣炒花蛤
花蛤蜊,俗称花嘎,价格不贵,味道不错,是一道大众化菜品,它跟螺丝一样,也是典型的"穷人鲜"。
5克
60克
24克
370
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
花蛤蜊买来后在清水中浸泡一小时,滴几滴油,让花蛤蜊自动开壳吐出泥沙。
-
步骤2/8
点击查看大图
切好葱花和姜末蒜末,再切几个泡椒,备好自制的蒜蓉芝麻辣椒红油。
-
步骤3/8
点击查看大图
将花蛤蜊冲洗干净,沥干水份备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅烧热倒入两汤匙油,放入葱姜蒜末和泡椒,煸出香味,转中火,放入一汤匙自制的蒜蓉芝麻辣椒红油,熬出红油。
-
步骤5/8
点击查看大图
开大火,倒入花蛤蜊翻炒十几下,烹入料酒。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入少许开水,放一汤匙生抽,半小勺白糖及一点盐,加盖烧至花蛤蜊的外壳全部打开。
-
步骤7/8
点击查看大图
最后加入半小勺鸡精或味精提鲜,撒上一把葱花,拌匀,关火出锅。
-
最后一步
点击查看大图
肉质鲜美,蒜香辣味俱全的炒花蛤很给力,很下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-27
辣炒花蛤的其他做法
辣炒花蛤的相关分类
辣炒花蛤的相关推荐
-
简单易做的温州拌面
160217人看过 -
白灼虾
28302人看过 -
鸽子煲汤
583988人看过 -
葱肉雪菜烙饼
113187人看过 -
三丝敲鱼汤
66804人看过 -
街边美食·温州鲜肉馄饨
56139人看过 -
天下第一鲜 蛤蜊豆腐汤
382998人看过 -
鲍汁芦笋 太简单了!
201038人看过 -
清蒸黄鱼
456457人看过 -
温州麦饼
132350人看过 -
蒜蓉肉糜拌面
62096人看过 -
蒜蓉葱油开片虾
123754人看过