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好吃的停不了手－－盐焗鹌鹑蛋的做法

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好吃的停不了手－－盐焗鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋家里一直吃的很少呢，因为小吃货非常痛恨它！曾经一度偶不明白儿子痛恨它的原因，后来才发现幼儿园的菜单中，一周起码两次有它的身影，哈哈，也难怪了，换了谁，隔三叉五同时见到一个菜，一定会跟他有一样的心情哈！海盐是吃货妹妹特意从南京带回给偶滴，立马又开工了！小吃货对盐焗系列菜品赞赏有佳呢！

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30-45分钟 | 切墩(初级)

海盐两袋

、

鹌鹑蛋适量

、

五香八角适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、将蛋洗净2、用厨房纸将蛋的水分吸干3、锅中放入海盐、五香、八角4、海盐炒到非常热的状态，手放在盐上感觉有很多的热量5、将蛋埋入盐中，盖上锅盖，小火焗五分钟关火，闷十分钟左右即可
步骤2/4 点击查看大图
盐焗后的鹌鹑蛋，口感非常的Q，很有弹性，难怪偶家的小吃货非常喜欢哈
步骤3/4 点击查看大图
来个不？
最后一步点击查看大图
海盐，偶用了两袋，炒完可以将五香八角筛去，海盐可以重复利用

小贴士

炒盐的时候中小火，将蛋放入后全程最小火即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-31

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