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蔓越莓天使蛋糕

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玉池桃红

前段时间网购了一袋子蔓越莓干，这段时间就变化着花样吃，做了天使蛋糕，口感很不错，本来想洁白的蛋糕上面点缀些紫红的蔓越莓干，肯定会很漂亮的。哈哈，俺这次烤的蛋糕时间长了，火也大了，让洁白的天使蛋糕披上了件黄袍 不过，口感还是相当不错的。 做蛋糕时，没有用到油，也把鸡蛋里面的蛋黄去掉了，只用了蛋白，热量低、胆固醇低，更健康了哈。 我自己感觉天使蛋糕，口感要比戚风蛋糕有韧劲， 再加上酸酸甜甜的蔓越莓干，味道很不错哦。
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30-45分钟   |   配菜(中级)
低粉 65克
、
玉米淀粉 10克
、
蛋白 6个
、
蔓越莓干 50克
、
糖 80克（原配方120，我减掉了）
、
盐 1克
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

1、蔓越莓控去水分后加入适量的面粉， 让它表面上均匀的沾满面粉， 这样处理过的蔓越莓不会沉底； 2、没有新鲜柠檬汁，可以用白醋几滴代替哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-31

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