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荷仙菇领军杂疏炒米粉的做法

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荷仙菇领军杂疏炒米粉

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已经尝试过荷仙菇的生鲜味，今天试试炒制的味道。不像其他菌类容易出水，口感也是脆爽的。

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江西米粉干

、

荷仙菇

、

洋葱

、

胡萝卜

、

青椒

、

香菇

、

茄汁虾

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
江西米粉干用凉水泡软，入开水中煮2~3分钟至七八分熟，调入适量猪油、生抽、老抽以防粘和定味。
步骤2/3 点击查看大图
洋葱、胡萝卜、青椒切细丝，荷仙菇用手斯成条。坐锅入素油，先煸炒洋葱至软，再依次下胡萝卜、青椒、荷仙菇，以盐、黑胡椒碎调味，最后倒入米粉翻炒均匀。加几只茄汁虾即告完成
最后一步点击查看大图
这样素炒的米粉能凸显荷仙菇的鲜香。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-31

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