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香辣梭子蟹的做法

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香辣梭子蟹

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梭子蟹 6个

、

青红椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

八角

、

花椒

、

生抽

、

胡椒粉

、

红辣椒

、

辣椒酱

、

糖

、

料酒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三只梭子蟹，母的最好，一定要新鲜
步骤2/8 点击查看大图
把螃蟹大卸八块，去掉心脏，腮等部位
步骤3/8 点击查看大图
把螃蟹裹干淀粉，蟹壳上可不要，主要是裹到蟹肉上
步骤4/8 点击查看大图
下油锅炸一下，不用太久，一分钟就好
步骤5/8 点击查看大图
炸好以后用吸油纸吸一下
步骤6/8 点击查看大图
准备好葱姜蒜，花椒，八角，辣椒油，红辣椒
步骤7/8 点击查看大图
锅底放油，将上述调料放入炒
最后一步点击查看大图
炒香后加入螃蟹，青红椒，再加入生抽，老抽，糖，炒匀，最后加入锅边醋，还有香油，盐。出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-27

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