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油豆腐烧排骨的做法

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油豆腐烧排骨

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最家常的油豆腐烧肉，只是正好家里没肉有排骨就代替了。浓浓酱汁，一道菜，有荤有素，汤汁更是拌饭最佳之物

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨（肉脆骨） 1份

、

油豆腐 1袋

、

香料若干

、

老抽

、

冰糖

、

料酒

、

姜几片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨（脆软骨）一份
步骤2/7 点击查看大图
油豆腐冲水洗下
步骤3/7 点击查看大图
排骨加姜片，料酒焯水去血沫
步骤4/7 点击查看大图
焯水后的排骨加少许盐，料酒，放入高压锅，压10分钟
步骤5/7 点击查看大图
干辣椒，香叶，八角，冰糖备用
步骤6/7 点击查看大图
把压过的排骨连汤倒入炒锅，放入油豆腐，香料，冰糖，老抽，继续焖烧10分钟
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收汁后起锅装盘，酱汁可以拌饭哦，可以多留点，不要收太干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-25

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