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香辣酥鸡块的做法

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香辣酥鸡块

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鸡腿 450克

、

黄飞红香脆椒 100克

、

青辣椒 1个

、

干辣椒 5一6个

、

葱适量

、

盐

、

料酒

、

味精

、

白糖

、

红油

、

色拉油一千克

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿剁块，洗净血水，加盐，料酒腌制。干辣椒剪成段，青辣椒切块备用！葱切成葱花！
步骤2/3
锅加色拉油，烧至六成热时，倒入鸡块滑散，等鸡块全变成白色，小火浸炸3分钟，鸡块八成熟时捞出，大火把油烧至八成热时，倒入鸡块复炸，至表面金黄，倒入放有青辣椒块的漏勺里控油！
最后一步
锅里放红油，加葱花，干辣椒段，黄飞红香脆椒小火炒出香，倒入炸好的鸡块，翻炒几下，加盐，味精，白糖调味，淋红油即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-24

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