麦芬蛋糕
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步骤1/7
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准备好材料,称重。
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步骤2/7
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将植物油倒入牛奶中。
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步骤3/7
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将鸡蛋液倒入牛奶中,搅拌液体至均匀。
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步骤4/7
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将面粉、盐、糖、泡打粉、杂果干混合均匀。
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步骤5/7
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将混合后的干料倒入第三步的液体中。
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步骤6/7
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翻拌材料全部湿润即可,立即入模,装至1/2或2/3满,放入预热好的烤箱烘烤。
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最后一步
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烤箱中层,200度烤15分钟。
1、干性材料拌入湿性材料后全部湿润即可,不要过度搅拌,即便粗糙多块也不要再搅拌了,以免起筋;2、拌好后的材料需立即入模,否则会影响麦芬的膨发。
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发布于 2013-10-23
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