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清淡小炒——肉末雪里红的做法

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清淡小炒——肉末雪里红

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老公感冒发烧，想喝白粥又觉无味。去超市看了一下就想做这个给他，有蔬菜有肉还清淡。哈哈

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雪里红一把（超市量）

、

梅肉适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒

、

鸡粉

、

生粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
雪里红洗净切细小块~_~碎碎的好炒
步骤2/9 点击查看大图
梅肉剁碎，加料酒、生抽、鸡粉、生粉拌匀腌制十分钟左右（可先处理肉，腌肉的时间洗菜切菜）
步骤3/9 点击查看大图
姜切丝、蒜切末~_~
步骤4/9 点击查看大图
热油爆香姜丝
步骤5/9 点击查看大图
放入肉末和蒜末煸炒，肉变色后蔽油把肉盛出~_~（蒜放一少部分）
步骤6/9 点击查看大图
锅里留底油，把余下的蒜末爆香（菜量大的可多放一些油，这个菜蛮吃油的）
步骤7/9 点击查看大图
放如切好的雪里红，快速翻炒，菜变色后放盐、一点鸡粉炒匀。放入之前炒好的肉末，拌匀OK
步骤8/9 点击查看大图
卖相还行吧~_~
最后一步点击查看大图
我自己先来一碗，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-22

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