家常菜:滋补红枣淮山排骨汤
淮山性质甘、平,最适宜补益身体。 中医医食同源思想认为,药物与食物有共同之处,可以相互转化,也可以相互为用。众所周知. 排骨汤是人们补益身体的最佳选择,朋友们不要错过哦。 山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻 爱美的人儿,千百万不要错过哦.
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步骤1/8
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排骨,切件,泡去血水,
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步骤2/8
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淮山洗净,去皮,然后切成小方块,用清水泡着.
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步骤3/8
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红枣,枸杞,姜片,备用
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步骤4/8
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冷水下锅,煮开,这样可以去除一下现在肉质里的一下杂质.
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步骤5/8
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焯过水的排骨,洗净备用
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步骤6/8
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用一个大瓦锅,煮开适量的水,把焯过水的排骨与姜片放入大火煮五分钟
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步骤7/8
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再把红枣,枸杞,淮山一起放入锅中.大火煮开,小火煮半个小时就可以,下调味了。
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最后一步
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煮好的汤
焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出。
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发布于 2013-10-22
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