柚子茶
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步骤1/8
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沾几滴水用盐擦柚皮，用水洗净，用刀削下绿黄色表皮
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步骤2/8
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表皮切成细丝，用盐水泡15分钟，
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步骤3/8
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用剩余时间剥皮，把柚子肉取出分成小块
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步骤4/8
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倒掉盐水，换入清水沥干待用，锅内装清水烧开加入柚皮，开锅关火加入冷水挤干水份，换清水泡15分钟后再次挤干水份待用
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步骤5/8
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锅内放冰糖加入少量水，糖化后把多余水份收干，加入柚子肉(小火)拌匀，再加入柚皮，不时的搅拌以免粘铭糊底，柚子有条件先用搅拌机随意搅动几下，柚子味更浓
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步骤6/8
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继续努力搅拌
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步骤7/8
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开始变浓稠，好好搅拌
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最后一步
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视水份收干程度，这时关火，待凉至室温度加热蜂蜜拌匀，装入可密封的容器内放入冰箱内，食用时用温水调配适量柚子茶即可(配方里的糖？可根据个人喜好加减，之后加蜂蜜糖在前面就少一点，喜欢酸点的可以加柠檬汁
柚皮白色部分是苦的，一定要除干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-19
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