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这杯冰糖柚子茶 帮你打败秋日起床气

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这几天,随着气温下降秋风起,北方逐渐干燥,早晨出门遛狗,男女老少清嗓子的不在少数。加之气温反复,我整个人也是外干内燥,连额头耳根旁都开始冒起了痘,整个就好像霜打的茄子,提不起精神来。 想着柚子降火,也好做一罐冰糖柚子茶,存一罐在冰箱,每天早餐挖一大瓷勺,就着刚刚烧好的开水冲一杯,洗漱完毕后,温度晾得刚刚好,一咕噜的喝下去,冰糖的甘甜带着柚子清香微苦沁入心脾,把起床气统统都赶走……
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烹饪步骤
小贴士

柚子皮需要用刀削下薄薄的表皮; 柚子用1/4果肉,剩余的可以吃掉; 多晶冰糖因为工艺的原因,有些内部可能会有棉线,这个在操作中融化冰糖的时候注意下,取出来就可以了。 选柚子时,同等大小的柚子越重越好,因为这样说明柚子水分充足;做柚子茶,还要看表皮没有伤痕水分饱满。 这里冰糖选用的多晶冰糖。虽然多晶冰糖比单晶冰糖更具营养价值尚未有医学定论,但个人感觉多晶冰糖的口感更自然。那么,能不能用白糖代替呢?理论上是可以的,但中医认为冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用,白糖的功效和口感都不如,为了让味道和功效更好,为什么不花点时间集齐好材料呢。

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发布于 2016-10-02

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