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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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我家男人就是陕西人，平时喜欢吃西安菜式，也会经常吃肉夹馍，感觉很好吃。最近看到很多人自制肉夹馍，我也想试试自己的手艺，不过，不试不知道，一试吓一跳，真的太成功了，真的很好吃，就连陕西男人都赞不绝口，大家赶快试试吧！挖掘自己美食的潜能！加油吧。

食材清单加入采购清单

五花肉一斤

、

李锦记红烧汁三大芍

、

料酒适量

、

姜片适量

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老抽适量

、

盐适量

、

沙糖适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉和姜片一起加水大火煲滚十分钟，关火，捞出。
步骤2/10 点击查看大图
大火煲滚后，放姜片，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，老抽，李锦记三大芍，一起放下去，大火煲十分钟转小火焖煲一个小时，然后转砂锅接着煲两个小时。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉转砂锅，大火煲滚，转小火焖煲两个小时左右。
步骤4/10 点击查看大图
哗！成果来了。
步骤5/10 点击查看大图
五花肉剁碎，青辣椒香菜，辣椒油，备用。
步骤6/10 点击查看大图
时间关系，面粉之前已经搞好了。面粉量随自己喜欢吧，\酵母少量就可以了，面发涨，膨胀就可以了。
步骤7/10 点击查看大图
示意图！用面杖将面擀长，卷起来，用手搞成一个坨坨，最后，用擀面杖，擀长一个手掌大小圆形。面坨大小，一手能握住就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
烤饼过程，锅烧热，不要放油，放饼下去烤，一边起泡泡了，就换成另边烤，考成黄色，起气鼓起就熟透啦。
步骤9/10 点击查看大图
哈哈！成果来了，效果不错吧！真的很美味很好吃。
最后一步点击查看大图
美味佳肴，喜爱美食的孩童们赶快试试吧！

小贴士

姜片和料酒，是专门去腥的，本人觉得必不可少。家中没有砂锅的孩童们，用炒锅慢慢焖炖也可以哦！不过，我认为砂锅更入味更地道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-16

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