蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类,是天然的补锌、补钙、补铁的好方法,经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。
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步骤1/7
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锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;
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步骤2/7
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将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
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步骤3/7
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沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;
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步骤4/7
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把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;
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步骤5/7
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蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;
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步骤6/7
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把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。
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最后一步
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材料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-16
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