鱿鱼干肉末冬瓜汤
这个汤很鲜甜,对于上班一族或时间不充裕的师奶或吃货们短时间可以搞定。
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步骤1/6
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冬瓜去皮洗净切片(也可以切粒)
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步骤2/6
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鱿鱼干事先泡软,用剪刀剪成条状。猪肉剁碎,放盐、鸡粉、料酒腌制一下
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步骤3/6
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锅里放点花生油烧热,放下葱头爆香,倒下剁好肉末、鱿鱼条大火爆炒至香味溢出用碗盛起。
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步骤4/6
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锅里放6碗水左右拍碎一块姜烧开
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步骤5/6
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倒下炒好的肉末、鱿鱼条、冬瓜遮上锅盖大火煮20分钟
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最后一步
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煮好后关火撒上葱花。放一点鸡粉提味即可享受鲜甜美味的冬瓜汤了。
冬瓜也可以配虾米煮汤,不过没有鱿鱼干鲜甜。鱿鱼干要提前泡软,没时间的话可以用开水泡。冬瓜不用爆炒直接煮汤保持了甜味。肉末里放了盐,煮好的汤自己试试看咸度再调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-15
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