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南乳炸肉的做法

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南乳炸肉

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五花肉

、

南乳(红腐乳)

、

花雕酒

、

蒜米

、

姜

、

胡椒粉

、

面粉

、

粘米粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉去皮,切块洗净。
步骤2/7 点击查看大图
姜磨细,取汁备用。
步骤3/7 点击查看大图
把姜汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。
步骤4/7 点击查看大图
把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,腌制5小时或以上。
步骤5/7 点击查看大图
将粘米粉和面粉以2:1的比例拌均后撒入腌制入味的五花肉拌均。
步骤6/7 点击查看大图
把肉块入热油锅炸熟。
最后一步点击查看大图
切件装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-15

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