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孜然烤羊腿的做法

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孜然烤羊腿

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羊腿一只

、

孜然粉适量

、

姜粉适量

、

老抽一汤勺

、

五香粉适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

红辣椒粉适量

、

料酒一小碗

、

耗油适量

、

色拉油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/4
将羊腿洗干净控干水分，用小刀在羊腿正反面划出口子，尽量划深点儿
步骤2/4
将料酒、盐、老抽及各种粉状调料均匀地撒在羊腿上，用手反复揉搓羊腿，使调料均匀入味儿。给羊腿按摩5分钟，放在盆里腌渍一夜
步骤3/4
将耗油均匀地涂抹羊腿一层，用小刷子均匀地刷一层色拉油在羊腿上，用锡纸包裹好羊腿腿骨处，将羊腿放入垫上锡纸的烤盘，入烤箱180度烤60分钟即可
最后一步
最后切片、撒上葱花装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-15

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