鱼滑芥菜汤
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鱼滑在广州的菜市场里面一年四季都可买到，做法百搭方便、时间短。挺适合上班族喔！ 下班已晚，又想吃点肉和菜，还要清热下火的汤。 嗯，这是个不错的选择喔！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将芥菜摘洗干净，稍浸泡。锅烧开水后放入少许花生油、盐，再放入芥菜灼水后捞出沥去水分。
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步骤2/3
锅内不放油炒香姜末，放入水烧开后加入芥菜。转小火，用汤匙将鱼滑刮成小粒放入水中。
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最后一步
全部鱼滑放入后转大火烧3-5分钟，待鱼滑熟透后加入浓缩鸡高汤调味即可。
小贴士
汤内没放油，想健康点啦。
菜和鱼滑可以蘸豉油吃喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-12
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