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山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤

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Tigeralex

山斑鱼是广东人煲鱼汤的一种鱼类，属河鲜。煲出的汤味道鲜美，有生肌活血、补脾益胃、滋阴明目的食疗功效。 明目鱼干属于深海产品，常用作煲汤佐膳，也是民间用作日常的食疗方，可有医治眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。它的营养成份很高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质等。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
山斑鱼 1条
、
瘦肉 300克
、
明目鱼（大） 3粒
、
薏米 适量
、
玉竹 适量
、
沙参 适量
、
蜜枣 1粒
、
陈皮 1块
烹饪步骤
小贴士

以上材料为两人份量。 汤料可配豉油蘸着吃喔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-12

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