高压锅红烧肉
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步骤1/7
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先上成品
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步骤2/7
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空锅炒白糖，白糖稍微液化变色即可下肉（切记切记，否则下一步就糊啦）
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步骤3/7
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白糖液化到这个程度就行
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步骤4/7
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下入洗净切好的猪五花翻炒至肉块出油收缩
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步骤5/7
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下入姜片、草果、八角、干辣椒段、盐继续翻炒至有香味
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步骤6/7
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加入适量清水，水不要加太多，高压锅不废水
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最后一步
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盖上锅盖，上汽后再压5分钟（肉多需要适当延长时间），高压锅落气后再加热收汁即可
辅料按各家口味自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-11
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