香蕉焦糖纸杯蛋糕cup cake，享受吧！

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本在网上看到的一张香蕉纸杯蛋糕的图片，觉得特别的可爱，一心想做，还想做个夹心的，于是在中间加了焦糖奶油酱，很受欢迎呢！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

泡打粉 1小匙

、

无盐黄油 70g

、

砂糖 60g

、

盐 1小匙

、

牛奶 50ml

、

蛋一个

、

香蕉 100g

、

装饰香蕉段 6小段

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 8g

、

焦糖霜：

、

细砂糖 30g

、

水 1小匙

、

鲜奶油 30ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的食材，黄油放软后用打蛋器打至泛白蓬松状。
步骤2/11 点击查看大图
加入细砂糖和盐。搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
加入蛋液，搅拌均匀。鸡蛋不要选从冰箱里拿出来的哦！
步骤4/11 点击查看大图
加入压碎的香蕉泥，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
把粉类（低筋面粉和泡打粉）和牛奶分3次加入。三分之一的粉类→三分之一的牛奶→三分之一的粉类→三分之一的牛奶→三分之一的粉类→三分之一的牛奶。用刮刀以切拌的方式混合均匀。动作要快，看不见粉就ok，不能搅拌过度。
步骤6/11 点击查看大图
入膜。我上面3个是白咖啡口味的，下面三个是香蕉口味的，上面的食材可以做6个香蕉口味的。我分了一半做了别的，步骤一样，当上面三个也是香蕉的就行了。
步骤7/11 点击查看大图
放入预热好的180度的烤箱内烘烤30～35分钟的样子，用牙签戳进去不黏腻就ok了。
步骤8/11 点击查看大图
焦糖酱的做法：在锅里加入细砂糖和水，以中火加热。开始变色之后轻轻摇晃锅子，整体变成焦糖色后熄火。加入鲜奶油，这时很容易喷溅，要特别小心。用勺子搅拌均匀。在冷却的纸杯蛋糕中间挖个小洞，舀入冷却的焦糖奶油酱即可。
步骤9/11 点击查看大图
鲜奶油的打发，要用冷藏好的淡奶油打发，把糖倒入淡奶油中低温打发至7、8呈，装入裱花带装饰
步骤10/11 点击查看大图
上面淋上巧克力酱，加上香蕉大功告成！
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成品图。