泡椒凤爪*自制
-
步骤1/4
点击查看大图
先做泡鸡爪的汤汁:锅中放葱姜大料花椒小红尖椒 少许泡椒和泡椒水。盐 料酒。加入足够泡制鸡爪的水。大火煮开。转小火煮10分钟。放置一边自然晾凉。
-
步骤2/4
点击查看大图
鸡爪洗干净 切断 去指甲 放入锅中 加几片葱姜 加水没过鸡爪一些的高度 大火煮开后转中小火10分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
煮好的鸡爪用冷水反复冲洗 将油分冲洗干净(注意:一定是冷水。可以提前在冰箱冷藏好使用的水。这样鸡爪才Q弹)
-
最后一步
点击查看大图
在晾好的汤汁里将小罐泡椒及泡椒水全部倒入。并放入适量的糖和白醋。将鸡爪放入。如果煮的汤汁不够齐平鸡爪 可以加些凉水。密封好放置一晚上就可以吃了。^_^
我是在市场买的300克的小罐泡椒 一整罐都用上了 辣味程度对我来说一般般
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-08
泡椒凤爪的相关分类
泡椒凤爪的相关推荐
-
鸭脖子 鸭翅膀 ~媲美周黑鸭
300640人看过 -
排骨炖豆角
5605307人看过 -
麻辣鸭脖子
634080人看过 -
香飘飘烤排骨
2348526人看过 -
豆筋烧五花肉
73853人看过 -
追剧零食泡椒凤爪在家轻松做
701188人看过 -
香辣卤鸭脖
330541人看过 -
香辣凉拌牛肉
1052404人看过 -
卤鸭脖用卤水老汤
222917人看过 -
绝味泡椒凤爪
11691198人看过 -
卤海带鸭脖土豆片
565185人看过 -
土豆烧排骨(川味版)
610721人看过