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【快手、下饭】非油炸东北地三鲜

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程序媛刺猬

唯一喜欢吃的东北菜，哈哈，唯一不喜欢的就是正宗做法是油炸。这个做法，不用油炸一样美味哟（但是老公那么挑可能就是要炸的口感= =||）
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
茄子 1根
、
土豆 1个
、
青椒 半个
、
生抽 1大匙
、
盐 1/4小匙
、
糖 1小匙
、
淀粉 1小匙
、
清水 3大匙
烹饪步骤
小贴士

1. 下茄子时加盐是为了让茄子少吸油并出水 2. 大火煎土豆时要常翻动，加盖焖的时侯也要常翻动一下 3. 用平底锅能让茄子和土豆块受热均匀，容易煎至金黄色，有油炸的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-07

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