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大理石蛋糕（超详细步骤）的做法

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大理石蛋糕（超详细步骤）

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这个配方是（日尝甜品）里面的，口感松软美味。烤箱需要提前预热180度预热15分钟。如果想核桃的味道更加香，可以提前把核桃掰小颗点进烤箱烤10分钟。

食材清单加入采购清单

无盐黄油 170克

、

低筋面粉 170克

、

黑巧克力 40克

、

砂糖 80克

、

鸡蛋 140克

、

蛋黄 30克

、

泡打粉 4克

、

盐少许

、

核桃碎 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油放软、鸡蛋与蛋黄打散备用、低筋面粉与泡打粉混合过筛、巧克力隔水溶化备用
步骤2/9 点击查看大图
用打蛋器把黄油打发，加入盐、砂糖，打至蓬松。
步骤3/9 点击查看大图
把打散的鸡蛋一边慢慢倒入，一边用打蛋器低速拌匀
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，加入核桃碎用刮刀拌匀
步骤5/9 点击查看大图
巧克力隔水溶化，把1／4的的面团加入黑巧克力溶液中。
步骤6/9 点击查看大图
用黄油涂抹模具，也可以用不沾的硅胶模烤。
步骤7/9 点击查看大图
用小勺把面团放入模具中，再加入巧克力面团
步骤8/9 点击查看大图
用小刀在混合物中打旋，造出大理石的蛋糕。180度烤50至56分钟（根据自家烤箱不同，模具不同，烤的时间会或长或短）
最后一步点击查看大图
作者成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-07

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