香煎豆腐
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非常喜欢吃重庆街头的烤豆干,在北京没有那种特殊的豆干,自制一个香煎豆腐也不错 :)
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烹饪步骤
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步骤1/3
将鸡蛋豆腐切成细块,锅里放油,小火煎至两面金黄。
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步骤2/3
姜切细粒,葱切葱花。将一半的葱花及其他所有辅料全都放入,迅速翻炒,炒出香味后出锅。
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最后一步
装盘,放入剩下的一半葱花。大功告成!
小贴士
1、豆腐选用鸡蛋豆腐更鲜嫩好吃。如果没有用普通豆腐也行,最好选用嫩豆腐。
2、辅料中还可根据口味添加蒜末、生抽、味精等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-06
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