健康泡椒风爪
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泡椒凤爪的美味许多人都爱不释口，但在外买的包装凤爪或菜市场买的凤爪都可能加有许多有毒物质，所以学会这道简单的泡脚凤爪，真是饱了口服〜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
凤爪洗净，从趾间切成两半，放入半锅水中，加入一片香叶、一个八角，少许茴香、小段桂皮，花椒适量，煮11分钟左右。
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步骤2/3
煮好后用冷水泡洗，有条件的话用凉水多冲冲，至少半小时。
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最后一步
用冷开水泡干净后，找一个密封性较好的容器，放入质量好的泡椒，倒入少许泡椒水，少许白醋，少许冰糖和盐，泡上三至四小时即可。
小贴士
1•凤爪煮后一定要用冷水冲，为了其中胶质不会粘起来；
2•煮凤爪时的香料视个人口味，不宜放太多，但花椒一定多放，味道才好；
3•泡椒好坏看水质，泡椒水要清澈的为好；
4•喜欢辣一些的，入味的可将泡椒切断，并且泡上一个晚上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-05
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