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蛋黄酥(附猪油做法)

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个人微信:q980196700蛋黄酥是我最爱的传统美食,没有之一。这款蛋黄酥的方子是我琢磨了很久总结出来的,严格按照方子来一定没有问题,如果偷工减料或者忽略步骤了就不要回来问我为什么失败了。 酥皮是由油皮跟油酥两个部分擀成的,注意配料表括号注明材料是用于油皮还是油酥,此方子做出的蛋黄酥总分量为20个。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

强烈建议油皮揉的软一点,不然静置来静置去的,面都变干了不好收口! 再次强调不要偷工减料,不要省略步骤!否则不要来问我为什么失败!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-10-01

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