蒜蓉蒸豆角
女儿刚一岁，有次在餐馆发现她很喜欢吃沔阳三蒸里面的蒜蓉蒸豆角，于是我就试了在家里自己做了。
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步骤1/4
新鲜豆角洗净，沥干水，手掰或者刀切成一寸长度的小段。然后撒上一些面粉在豆角上，用筷子搅拌豆角，让豆角均匀沾上面粉，在稍微撒点盐。在用筷子拌拌。然后中大火上锅蒸15分钟。
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步骤2/4
在豆角蒸着的同时，剥大蒜，切成蒜末。我喜欢蒜蓉的味道，所以总是用特别多大蒜。大家做的时候，也可以少放点，这个其实各自随意。
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步骤3/4
不粘锅烧热，倒30毫升色拉油，油热了倒进去蒜蓉，转中小火，炒炒蒜蓉，稍微放点盐，直到闻到蒜香味，切记不要让蒜蓉都炒黄炒焦了。
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最后一步
等豆角蒸好了，取出，把蒜蓉全部倒在豆角上，用筷子均匀搅拌，在淋上写芝麻油，继续拌一拌。然后，好啦。可以上桌了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-30
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