土豆炖牛筋
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今天拿到了上次体检报告, 最担心的骨密度检查, 检查的结果依然还是“骨矿含量减少”,也是就是说缺钙,易患骨质疏松。医生建议注意维生素C与维生素D的摄取, 多食含钙食品或者适当补钙;平时增加户外活动和日光照射,加强锻炼。 上次买牛肉的时候,顺带买了点牛筋, 看到这结果, 赶紧回家做来吃。 要知道, 牛筋具有强筋壮骨之功效,有助于延缓中老年妇女骨质疏松的速度和促进青少年生长发育;而它富含丰富的胶原蛋白,能增强皮肤的新陈代谢,使皮肤富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老,同时具有美容功效,是一举数得的滋补品。 牛筋口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”牛筋向来为筵席上品,用它做出的美味佳肴总是让人喜欢。这不,我用它搭配些土豆一起炖,制作简单, 但做出来蹄筋透明,色泽鲜亮,软烂香滑,咸鲜味醇;而土豆吸收汤汁的香味吃起来也软糯适口。 国庆佳节聚会上,如果为家人或亲友奉上这么一道美味佳肴, 肯定会让人赞不绝口的。。。 明天就是国庆长假了, 提前祝童鞋们节日快乐!!!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛筋
3根
、
土豆
2个
、
红萝卜
1个
、
黄豆酱
适量
、
豆瓣酱
适量
、
姜片
适量
、
香叶
适量
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
小葱
适量
、
酱油
适量
、
料酒
适量
、
油盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备好原料: 牛筋切成段, 土豆和红萝卜去皮后也切成滚刀块;
-
步骤2/9
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烧热锅,加入适量的油,下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒;
-
步骤3/9
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煸炒几下后下入黄豆酱和豆瓣酱继续煸炒;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2013-09-30
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