红烧肉
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步骤1/11
猪肉整块放进开水里煮5分钟。 为了定型。
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步骤2/11
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拿出猪肉过凉水洗净。切块。
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步骤3/11
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锅里放油。油热后放冰糖。
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步骤4/11
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小火慢煎至冰糖焦糖色。放肉块。如怕溅油，可关火加肉。
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步骤5/11
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一直小火煎到肉沾满糖色。
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步骤6/11
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在中间加蒜。
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步骤7/11
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改大火。
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步骤8/11
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加水到快末过肉。
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步骤9/11
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水开后转小火。炖30～40分。最后大火收汁。
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步骤10/11
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装盘。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-29
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