阿拉棒的做法

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阿拉棒

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阿拉棒，本意是一种意大利式的硬面棒，低油坚硬，很适合作为看电影，电视消遣时候的磨牙棒

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低筋面粉 130g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 30g

、

黄油 10g

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后倒入低筋面粉，揉成面团
步骤2/6 点击查看大图
揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉好面团以后，静置松弛半小时。
步骤3/6 点击查看大图
把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘
步骤4/6 点击查看大图
把擀好的面片用刀切成一条条的长条
步骤5/6 点击查看大图
两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里
最后一步点击查看大图
在扭好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烤焙。烤箱预热到180摄氏度，烤盘放入中层，约25分钟，烤到表面金黄色即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2013-09-28

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