超级简单的牛肉丸子汤
我也是不会做菜的人,但是我觉得这个汤真的超级简单,既营养又美味!不怎么会做菜的可以试试!
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步骤1/8
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把材料准备好
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步骤2/8
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把香菜分成两部分,一部分切沫,一部分切短
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步骤3/8
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把鸡蛋,香菜沫,葱姜,盐,十三香,味素,蚝油料酒,酱油都倒在牛肉馅上用筷子搅拌均匀
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步骤4/8
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最后加点色拉油在馅里,再次搅拌均匀
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步骤5/8
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然后锅里烧水,看到锅边有小泡的时候下丸子
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步骤6/8
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用小勺子把肉馅挖在手中,团成丸子就可以下锅了
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步骤7/8
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水来后丸子就熟了,再加点盐,味素给汤调味
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最后一步
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再把切好段的香菜下入锅里十秒钟就可以关火了
锅里煮水的时候要在水快开的时候下丸子,要是下的过早,等水开的时候就把丸子冲散了,因为加了鸡蛋,所以汤里会有一层浮沫,那是蛋白质遇热产生的,要是浮沫太多的话可以把火调小,这样就会让浮沫下去一些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-27
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