卜卜岘
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我们这现在很流行吃这道菜,不过在饭店吃又贵,所以还是再家自制干净卫生又划算做重要是料很足,我们家8个人吃吃撑了还有剩,~\(≧皿≦)/~
食材清单
加入采购清单
白贝
14斤
、
娃娃菜
2个
、
金针菇
适量
、
平菇
适量
、
青瓜
2条
、
豆腐扑
适量
、
芽菜
适量
、
蒜头
2个
、
水
适量
、
酱油
适量
、
沙糖
适量
、
淀粉
适量
、
小红辣椒
4个
、
东古香辣酱
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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白贝买回来放在盐水里面养1-2个小时,其他蔬菜洗干净,青瓜切片,蒜头切成蒜蓉,小辣椒切粒
-
步骤2/3
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起油锅放蒜蓉和辣椒粒炒香颜色金黄就可以放水,酱油,糖,东古香辣酱,盐,水滚后放一点点淀粉水,搅拌均匀待滚开关火
-
最后一步
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拿一个大的不锈钢盘把几块青瓜片垫底,白贝放上面淋上汤汁,在电池炉上滚,哪只熟了吃哪只,吃了第一轮之后可以放点蔬菜,白贝这样煮很嫩很滑,怎一个鲜字了得╮(╯3╰)╭
小贴士
1、白贝买回来要用盐水养1-2个小时好让它吐泥2、任何蔬菜都可以放进去3、白贝的鲜味很浓所以汤汁做多一点并且不要那么咸,因为白贝本来有咸味,白贝尽量当天吃完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-27
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